1.摆地摊卖毛鸡蛋教程
2.毛蛋是哪里的特产?
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚 发育停止，死在蛋壳 内尚未成熟的小鸡。
毛鸡蛋分类：
第一种：死胎毛蛋 是受精蛋在孵化的14至21天内，由于不当的温度、湿度或细菌和感染造成的鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。吃了以后对健康极为不利，容易引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
第二种：活胎毛蛋 活胎毛鸡蛋又称为活珠子，这种毛鸡蛋是在鸡孵化时，有意中止孵化，形成的活胎毛蛋。味道鲜美、加上半蛋半鸡的独特营养，算是一种风味独特的美食，对健康有益。
事实上，毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。此外，毛鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。
摆地摊卖毛鸡蛋教程
毛蛋也叫鸡仔蛋、旺鸡蛋、喜蛋等。毛鸡蛋是可以连毛一起吃的，一般毛鸡蛋是半蛋半鸡雏形，毛也比较少，正确的吃法是顺着毛鸡蛋砸开的的这个洞，插入吸管，把毛鸡蛋里面的汤汁先吸完，吸完之后再剥壳吃蛋。
这种鸡蛋的营养价值还是非常高的，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、碳水化合物、多种维生素和微量元素。
吃毛鸡蛋注意事项?
1、一般来说，毛蛋可以分为两种，一种是死胎毛蛋,一种是活胎毛蛋，建议大家食用活胎毛蛋，因为死胎毛蛋中含有着更多的细菌。
2、由于毛鸡蛋里激素的含量较高，对于毛蛋不建议大家大量食用，尤其是儿童、青少年，因为这种鸡蛋中含有着丰富的激素，会直接影响孩子们的发育。
3、毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋。
毛蛋是哪里的特产?
摆地摊卖毛鸡蛋教程：网页链接。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡仔胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。。蒸煮、油炸制法都行，可以按照喜欢的口味，自行选择。毛鸡蛋中鸡汤尤其鲜美，蛋仔口感独特，似柔韧、似坚硬，入口弹性紧致，江西爱好此物的不在少数。毛鸡蛋在价格上十分便宜，对于低收入人群来说，是很实惠的，相比较其他鸡蛋的衍生物，毛鸡蛋更能让人喜欢。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。所以它的安全并不能保障，要谨慎食用。
毛蛋是中国南京的特产。
毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋、活珠子等。毛蛋是经过孵化发育而成的鸡胚胎，发育中囊胚在状态下像活动的珠子，所以将其称为活珠子。毛蛋在福建一带称鸡蛋胎，江浙一带称做喜蛋，毛蛋是在越南等东南亚国家常见的汉族小吃。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度和湿度的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋是一种普通的鸡蛋，外表有一层细绒毛。毛蛋最常见的做法就是烤着吃，烤熟后的毛蛋香味浓郁，受到人们的喜爱。
挑选毛蛋的方法
1、看毛蛋的外观
沾泥毛蛋的比较新鲜，表面干净的毛蛋可能是人造蛋。
2、晃动毛蛋
人们在挑选毛蛋时可以通过晃动毛蛋辨别毛蛋的好坏。好的毛蛋摇晃时没有声音，毛蛋的整体感强。而不新鲜的毛蛋晃动时声音明显，毛蛋的整体感较弱。
3、在强光照射下观察毛蛋
用强光照射蛋体，好的毛蛋整体比较清晰，毛蛋呈半透明，毛蛋里面的空室小。而不新鲜的毛蛋在强光照射下，毛蛋的整体呈现不清澈的状态，毛蛋的空室较大。挑选者应该购买在强光照射下呈现比较清晰状态的毛蛋。
